Naším cílem je vyrábět nejlepší gelato a vytvářet vám tak úsměv na tváři

Vznik naší značky se datuje do roku 2022, kdy jsme se rozhodli, že Liberci představíme zmrzlinu, kterou milujeme ze všech nejvíce – pravé, krémové, italské GELATO.

Po více než ročních přípravách a cestování za nejlepšími zmrzlinami a zmrzlináři se zrodila značka GELATO della VITA, v překladu „Životní zmrzlina“ nebo „Víťova zmrzlina“. Naším jasným cílem je vyrábět nejlepší zmrzlinu v Liberci a širokém okolí. Našim zákazníkům nabízíme GELATO, tu nejjemnější, krémovou zmrzlinu s výraznou chutí použitých surovin. A nesmíme zapomenout také na naše svěží SORBETY, které jsou skvělým ovocným osvěžením pro horké letní dny.Zásadně nepoužíváme instantní zmrzlinové základy a podobné „pomocníky“.

Volíme prvotřídní suroviny!
Při výběru surovin do našeho gelata a sorbetů jsme nekompromisní. Abychom dosáhli námi požadované kvality, tak musíme pečlivě vybírat všechny vstupní suroviny.

Mléko a smetana: Čerstvé a poctivé plnotučné mléko je základ pro výrobu kvalitního gelata. My kupujeme mléko od místních farmářů z libereckého kraje. Máme tedy jistotu, že doba od nadojení čerstvého mléka po servis kopce gelata zákazníkovi se počítá jen v jednotkách dní.Stejně tak je to samozřejmě i se smetanou.

Ovoce: Nejraději vyrábíme z čerstvého sezónního ovoce. Chuti čerstvě dozrálých letních jahod nebo podzimních hrušek z českého ráje se nic nevyrovná, takže je to pro nás jasná volba. Ovšem my vám chceme nabídnout i exotické gelato z manga či maracuji nebo jahodový sorbet na jaře, takže pro tyto případy máme ovoce mražené.

Přísné dodržování výrobních postupů je u gelata stejně důležité jako výběr kvalitních surovin. Samozřejmostí je pro nás výroba a pasterizace vlastních zmrzlinových základů. V naší zmrzlinové laboratoři se také nesmí objevit ani náznak chemie – dochucovadla, umělá barviva a jim podobné považujeme za nepřípustné. Naše každodenní řemeslná výroba zajišťuje čerstvost našeho gelata – každý den vyrábíme čerstvé.